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单斜晶系无色针状或小叶状结晶，有水果酸味。熔点287℃，290℃时升华，相对密度1. 635。微溶于水、乙醚和醋酸，溶于乙醇。几乎不溶于氯仿。
主要用作不饱和树脂和醇酸树脂的原料。与醋酸乙烯聚合可生产黏合剂。也可用作医药的原料。在食品和饮料行业用作酸味剂。
含量99%，25KG/袋
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